[고추기름] 집에서 고추기름 만들기 (김대석 생활꿀팁 요약)

준비물

고춧가루 2컵

식용유 3컵

대파 1뿌리

 

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1. 식용유 3컵 붓기

 

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2. 강불로 가열

 

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3. 가열된 기름에 대파는 3등분 해서 투하(이때 약불로 줄이기)

 

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4. 천천히 대파기름 내주고 대파가 노릇해주면 가스불 끄고 대파 꺼내기

 

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5. 기름을 한 김(3분) 식혀주기

 

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6. 고춧가루에 식힌 식용유 붓기

(플라스틱 용기에 부으면 안 됨!! 뜨거워서 녹음)

 

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7. 고추씨를 기름이랑 섞어주기 

 

보관은 밀폐용기에 담아서 냉장보관 (실온보관 안 됨)

끝!

 

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설명

 

1. 식용유 3컵 붓기

2. 강불로 가열

3. 가열된 기름에 대파는 3등분 해서 투하(이때 약불로 줄이기)

4. 천천히 대파기름 내주고 대파가 노릇해주면 가스불 끄고 대파 꺼내기

5. 기름을 한 김(3분) 식혀주기

6. 고춧가루에 식힌 식용유 붓기

(플라스틱 용기에 부으면 안 됨!! 뜨거워서 녹음)

7. 고추씨를 기름이랑 섞어주기 

보관은 밀폐용기에 담아서 냉장보관 (실온보관 안 됨)

끝!

 

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